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– Achat des marchandises : négociations avec les fournisseurs, commandes et réception des commandes, contrôle des factures et toutes tâches liées aux achats en lien avec l’Administrateur
– Préparation et mise en place de la petite restauration destinée au public des spectacles accueillis à l’Aéronef, dans le respect des contraintes organisationnelles et budgétaires
– Service de la petite restauration et assurer l’encaissement
– Développer les ventes et chiffres d’affaires de la petite restauration
– Gestion des stocks : inventaire hebdomadaire à l’Administrateur et rangement des locaux utilisés pour l’activité
– Proposition à l’Administrateur des embauches d’extras pour la restauration du public (72 heures à l’avance)
– Gestion des espaces de restauration : propreté et disponibilité des espaces de consommation (tables, restaurant…)
– Réaliser et contrôler le respect des règles de sécurité et d’hygiène
Profil
Grande disponibilité et autonomie
Qualités d’organisation et d’adaptabilité, sens relationnel et du travail en équipe, devoir de réserve, sens du service public.
Aptitude à encadrer une équipe, rigueur et responsabilité, gestion de plusieurs projets dans un même temps.
Maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel...)
Connaissances du secteur des musiques actuelles
Permis B indispensable et pratique de l’anglais souhaitée.