Chargé·e de la restauration & logistique bar

CDD
Date de mise en ligne : 26/05/2023
Date limite de l'offre : 30/06/2023
Intitulé du poste : Chargé·e de la restauration & logistique bar
Région : Île-de-France
Département : 95 - Val-d’Oise
Type de métier : Restauration / Bar
Type de contrat : CDD
Temps de travail : Temps plein
Salaire mensuel brut (en euro) : 2290,41€
Niveau de rémunération : Convention nationale des entreprises artistiques et culturelles (CCNEAC)/ Groupe 6 échelon 9 (emplois non artistiques) + prime liée aux contraintes

Le Forum

Adresse mail de la structure : assistcom.forum@gmail.com
Adresse : 95 boulevard de l’Oise
Code postal : 95490
Ville : Vauréal
Site web : http://www.leforum-vaureal.fr/

Description du poste :

Le Forum est un lieu entièrement dédié à la pratique des musiques actuelles et amplifiées. Scène conventionnée de musiques actuelles par le ministère de la Culture, le Forum rayonne sur le territoire cergypontain (équipement de l’agglomération de Cergy-Pontoise) et au niveau régional depuis 29 ans. Le Forum est à un tournant de son histoire puisque le Forum 2 (salle de 800/ club de 150 places) ouvre ses portes en septembre 2023 !

Le Forum en quelques chiffres : c’est plus de 14 000 spectateurs par an, 150 groupes programmés chaque année, 200 musiciens à l’année dans les 3 studios, 90 jours de résidence, plus de 35 actions culturelles par an et 10 à 15 programmations d’autres disciplines artistiques (courts-métrages, expositions, théâtre d’impro…). C’est aussi des concerts « hors les murs ».

DESCRIPTION DU POSTE

Rattaché·e à la Directrice du lieu, et en lien direct avec la direction technique, vous intégrerez une équipe de 10 personnes et vous serez chargé.e de :

La restauration et le catering des artistes :

  Elaboration et confection des repas et accueil des artistes lors des résidences et des concerts (midi et/ou soir) : élaboration des menus selon les régimes particuliers, organisation de l’approvisionnement (commandes, achats), gestion de l’économat, préparations des repas et des caterings ;
  Préparation et entretien de l’espace restauration (cuisine, salle de repas et annexes) dans le respect des règles d’hygiène ;
  Préparation des loges les jours de concerts, en appui de la régie générale : approvisionnement, mise en place, gestion des stocks ;
  Relation et négociation avec les fournisseurs (développement d’un réseau local).

Le Bar :

  Superviser et développer la gestion et le fonctionnement de l’espace bar : mise en place, gestion des stocks, commandes, aide à la gestion de l’équipe bénévoles ;
  Assurer la mise en œuvre et le suivi des réglementations relatives à la vente de boissons, et d’hygiène ;
  Garantir l’entretien de l’espace bar et de l’ensemble du matériel technique.
  Gestion du stock ;
  Relation et négociation avec les fournisseurs.

Lieu de vie et vie du lieu :

  Participer à l’activité de diffusion dans la limite du volume d’heures de travail du service ;
  Animer et être présent.e sur les évènements liés au lieu de vie ;
  Participer à la vie collective du Forum avec l’équipe.

Buanderie :

  Aide à la gestion des activités de la buanderie (lavage, séchage, gestion de stocks …).

DESCRIPTION DU PROFIL RECHERCHÉ

  Vous bénéficiez de préférence d’une expérience similaire dans un lieu de musiques actuelles ;
  Vous possédez des qualités d’écoute et de dialogue, le sens du travail en équipe et de l’accueil des publics et artistes ;
  Vous avez de la rigueur, de la disponibilité, des qualités d’organisation, d’anticipation ainsi qu’un esprit d’initiative, de bonnes capacités d’adaptation et de créativité ;
  Vous connaissez les procédures et textes réglementaires relatifs à l’hygiène
et l’alimentation ;
  Vous êtes intéréssé.e par le secteur des musiques actuelles et avez à cœur de participer à dynamiser la vie d’un lieu.

Modalités
  Poste temps plein en CDD d’un an, évolutif/ Temps de travail annualisé ;
  Travail du mardi au samedi - congés à prendre pendant les vacances scolaires.
  Horaires décalés et travail en soirée et en week-end ;
  Rémunération : suivant la convention nationale des entreprises artistiques et culturelles (CCNEAC)/ Groupe 6 échelon 9 (emplois non artistiques) + prime liée aux contraintes ;
  Suivant la convention nationale des entreprises culturelles et artistiques pour la détermination de la catégorie Groupe et échelon ;
  Prise de poste souhaitée : début septembre ;
  Véhicule de service mis à disposition pour les missions allouées.

POUR POSTULER

Merci d’adresser CV et lettre de motivation à assistcom.forum gmail.com avant le 21 juin.
Les entretiens auront lieu les 29 et 30 juin 2023.
Plus de renseignements : 01 34 41 93 20

Contact pour répondre à l’offre :

Nom : Vanden-Born
Prénom : Aurélie
Adresse mail : assistcom.forum@gmail.com